Il Prosecco DOC Extra Brut nasce da almeno l’85% di uve Glera raccolte a inizio settembre.
La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da spumantizzazione con metodo Martinotti e affinamento sui lieviti per circa 2 mesi.
Si presenta di colore chiaro e brillante.
Al naso è elegante, con sentori freschi di frutta bianca, mela verde e pera.
In bocca è secco, fresco, con buona acidità in equilibrio con una lieve morbidezza.